Ηλεκτρικό ηλεκτρικό νάτριο (WSA)

Μοριακός τύπος: C4H4Na2O4
Μοριακό βάρος: 162.06
Χαρακτηριστικό γνώρισμα: Το ηλεκτρικό νάτριο είναι κρυσταλλικό σωματίδιο ή σκόνη, άχρωμο έως λευκό, άοσμο, νόστιμο, κατώφλι γεύσης 0,03%, σταθερό στον αέρα, διαλυτό στο νερό.
Πλεονεκτήματα: Το ηλεκτρικό νάτριο παράγεται απευθείας από ανανεώσιμο σάκχαρο αμύλου με μικροβιακή ζύμωση, η οποία είναι καθαρό προϊόν βιομάζας. Είναι μια καθαρή πράσινη διαδικασία χωρίς ρύπανση και η ποιότητα του προϊόντος είναι ασφαλής και αξιόπιστη.

Πεδίο εφαρμογής

Χρησιμοποιείται κυρίως στη βιομηχανία τροφίμων ως αρωματικοί παράγοντες, πρόσθετα, φαρμακευτικά ενδιάμεσα, αρωματικοί παράγοντες, όξινοι παράγοντες, ρυθμιστικά, που χρησιμοποιούνται κυρίως στην παρασκευή λουκάνικων, υδρόβιων προϊόντων, αρωματικών υγρών κ.λπ.